Кодування інформації з сервлета до десктоп аплікації у Java

Десктоп аплікація "спілкується" з сервером Tomcat, тобто передає і отримує результат від сервлета.

Але при роботі на Windows дані надходять у кодуванні UTF-8, а відображуються спотворено у кодуванні Windows-1251.

Для правильного відображення потрібно у стрічці запуску вказати кодування, тобто на кшталт
java -Dfile.encoding=UTF-8 -jar hello.jar

Пораду знайшов у

https://javarevisited.blogspot.com/2012/01/get-set-default-character-encoding.html